Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то романтичнее, чем зимними вечерами держать кружку с вкуснейшим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то посмотрите на этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В простых универсамах можно найти классический какао-порошок, в состав которого, по большей части, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, из-за этого жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно обожаемый покупателями. Он обладает всеми важными свойствами лучшего какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его манящий вкус и запах качественного шоколада восхитительно раскрывается в напитках и десертах: напиток какао, приготовленный на его основе, никого не оставит равнодушным. К тому же, из него есть возможность сделать правильный горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» ремесла.
Вторым типом является алкализованное какао. Этот тип какао производится из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), однако с применением щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и цветовые свойства товара. Используя его удастся приготовить горячий напиток, и это будет очень вкусно. Но вообще алкализованное какао используется для производства различных десертов. При включении его в тесто имейте в виду, что это довольно гигроскопичный продукт (он впитывает большое количество жидкости), исходя из этого, нужно быть осторожным имея дело с рецептами. Иногда вам может потребоваться подлить воду, в противном случае десерт может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.