Домашний воздушный пирог с творогом и фруктовым наполнителем

Этот рецепт пирога с творогом и фруктами идеально подойдет для любителей выпечки. Пирог получается пышным и воздушным, а сочетание творога и фруктов делает его невероятно вкусным. Рецепт рассчитан на две формы размером 185х105 h30 мм.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

Концентрат "Атланта"	10г.
Мука пшеничная	124г.
Сахар-песок	67г.
Яйцо куриное	49г.
Маргарин	50г.
Итого:	300г.
Для творожная начинки:
Сахар	40г.
Крахмал	10г.
Творог 9% (5%)	150г.
Ванилин	1г.
Итого:	200г.

Приготовление творожной начинки

Все компоненты для начинки поместите в миксер и взбивайте венчиком на средней скорости до получения равномерной консистенции.

Технология приготовления

• Взбивайте маргарин в течение 10 минут. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 5 минут, постепенно вводя яйцо в конце взбивания (на 12-й минуте).

• После этого добавьте смесь с мукой и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты до получения эластичной нелипкой массы.
• Положить 2/3 теста в форму и равномерно разровняйте, растягивая к краям. Затем выложите творожную или фруктовую начинку, раскраивая её по поверхности.
• Творожную начинку отсадить из кондитерского мешка круглой трубочкой №10 полосками на полуфабрикат.

Вариант 1:

• Сверху сделать решетку из оставшейся 1/3 теста с помощью кондитерского мешка и круглой насадки №6.
• Перед выпечкой прокройте решетку яйцом.

Вариант 2:

• Выложите двумя полосками фруктовую начинку, между ними добавьте кондитерскую крошку с орехами для добавления текстуры и вкуса.
• Выпекайте пирог с творогом и фруктами при температуре 180°C при средней конвекции. Масса теста 300 грамм, время выпекания составит 20-25 минут. Готовый пирог должен стать золотистым и воздушным.

Этот рецепт пирога с творогом и фруктами — отличный способ порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Пирог получается легким и воздушным благодаря творогу и тщательно подобранным ингредиентам. Не забывайте экспериментировать с добавлением различных фруктов для разнообразия. Если Вы любите пироги, этот воздушный пирог станет настоящим украшением вашего стола!

Делитесь этим рецептом с друзьями и радуйте их вкусными десертами, ведь такой пирог станет отличным дополнением к чаю или кофе. Ничто так не радует, как домашняя выпечка, и наш рецепт поможет Вам в этом!