Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник положительных эмоций и орудие от плохого настроения – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Опытные шоколатье особенно уважают бельгийский шоколад – за качество и превосходство вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно нежный, темный – элегантно пахнущий, горький – изящно аристократичный.
Шоколад и другие продукты из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – создать ганаш для круассанов или чтобы есть вместо «Нутеллы» из универсама. Удобен бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Оригинальный шоколад прекрасен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение пирожного из бельгийского шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сохранит глянец и пластичность в декоре.
Оптимальная замена – глазури. В их структуре уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для оформления сладких сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом цитруса, клубники, фундука.
Еще одна неплохая альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для соусов и домашних трюфелей извлекают из тертого какао.
В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных универсамов жирность в среднем 2-4%.
Планируете готовить с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!
Этот растительный продукт делает структуру шоколада более мягкой.
Не обойтись без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло требуется подогреть, потом развести в нем жирорастворимый краситель и потом добавить смесь в шоколад.
Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления выпечки. Они способны пережить испытание нагретой печкой, не потеряв форму и аромат дорого бельгийского шоколада.
Подробнее о товарах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.