Смесь для выпечки Атланта Миндаль 25кг

Идеально подходит для приготовления вкусного миндального печенья. Использование смеси упрощает производство и обеспечивает возможность формовки на любом оборудовании отсадочного типа. Печенье получается нежным, ароматным, с приятной тянущейся структурой и насыщенным миндальным вкусом.

Рекомендации по приготовлению:
- Замешивать тесто вручную либо на тестомесе, соблюдая последовательность внесения ингредиентов.
- Выпекать при температуре 175–180 °C около 8–12 минут, контролируя массу изделия и загрузку печи.
- Формовка возможна как вручную, так и на отсадочном оборудовании.

Готовое изделие идеально подойдет для кондитерских цехов и домашних кондитеров благодаря простоте процесса и превосходному качеству готового продукта.  

Объем смеси в упаковке: 5–8%.  
Прилагаем рецептуры.